Discover The World Through Running.
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Recolección de hongos, quelites y wild cooking.
15-16 Julio
ANP Valle de Bravo – Nevado de Toluca
Escapada local – 2 días
Senderistas – Principiantes
Desde $5,999 MXN
12 km por día
¡Planes de pago disponibles en el checkout!
Una frase muy escuchada entre los bosques y campos del Estado de México rural, que con 160 tipos de hongos comestibles y casi 80 tipos de quelites, hace referencia a la abundancia generada con el temporal. Vastas cantidades de agua reverdecen el territorio para hacer brotar personajes exquisitos que decoran los montes y planicies como los hongos, plantas silvestres comestibles, quelites y productos de la milpa.
Durante esta experiencia, aprenderemos directamente del conocimiento ancestral el cómo identificar, preparar y comer estas delicias naturales del campo mesoamericano.
El recorrido nos llevará a «desquelitar», una práctica de forrajeo biocultural de antigüedad desconocida que trata de un manejo integrado de la milpa en donde se promueve el crecimiento de quelites. También aprenderemos algunas de las prácticas gastronómicas de la región para preparar nuestra colecta.
Acompañaremos la recolección con unos hermosos recorridos de senderismo, prácticas meditativas y temazcal para hacer una inmersión completa.
¡Adéntrate al mundo de los hongos y las muchas plantas que acompañan la dieta mesoamericana!
Santiago Carsolio
Vive en Valle de Bravo y proviene de una familia de montañistas. Sus abuelos también era montañistas y corredores de ultrafondo, desde pequeño le fue inculcado el amor por la naturaleza y el movimiento, por lo que desde hace años practica correr en las montañas (Trail Running) no tanto por deporte sino como medio de sanación y exploración de nuevos horizontes.
Desde hace varios años participa activamente en iniciativas de educación alternativa, terapias forestales, turismo sostenible y guianza en la naturaleza colaborando con organizaciones, universidades y sector privado.
Santiago cree que el tener encuentros transformadores en la naturaleza puede ser una vía de sanar nuestra relación con nosotros mismos y por consecuencia con el entorno afectado por la crisis ambiental.
Personalmente es un explorador innato y curioso de la naturaleza, esto le ha llevado a establecer récords en muchas de las montañas más altas del país: Pico de Orizaba, Iztaccíhuatl, Nevado de Toluca, Tacaná, entre otros.
De estar con Santiago espera conversaciones de las montañas, historia, mitología, plantas, ecología y muchas dinámicas sensoriales para reavivar el cuerpo.
Santiago es uno de nuestros Guías Líderes de Aire Libre Running y mente diseñadora detrás de muchos de los «Local Escapes México»
¡Bienvenido a este retiro de aventura!
Prepárate para sumergirte en la belleza de la naturaleza y descubrir todas sus maravillas. Durante los próximos dos días, explorarás campos y bosques mientras recolectas hongos y quelites frescos para un taller de cocina creativo y único.
Por la noche, disfrutaremos de un baño de vapor tradicional «Temazcal Otomí» diseñado para ayudarte a relajarte y desconectar.
En el segundo día, emprenderás una caminata de 9 km donde tendrás una oportunidad única de sumergirte en el mundo de los hongos y el forrajeo biocultural o «desquelitada». Aprenderás sobre sus fascinantes propiedades y cómo identificarlos. Después de la caminata, realizarás algunos estiramientos suaves para ayudarte a relajarte antes de disfrutar de la exquisita última comida antes de regresar a la Ciudad de México.
Este retiro promete ser una aventura inolvidable en la naturaleza combinada con una experiencia gastronómica. Aprenderás mucho sobre las maravillas del mundo natural, y nos enfocaremos en la importancia de la conservación y la cosecha sostenible de estos recursos a través de la interpretación guiada. ¡Prepárate para recargar tu cuerpo, mente y alma mientras te diviertes y aprendes al aire libre!
Hospedaje: Campamento tipo Glamping, diseñado exclusivamente para la experiencia.
Salida desde Ciudad de México: 06:00 hrs.
Regreso a la Ciudad de México: 19:30 hrs.
Punto de Salida y Despedida: Colonia Roma.
Nuestras inmersiones son en zonas remotas y naturales, por lo que contar con la ropa y equipo apropiado es crucial. Lee con detenimiento la Lista de Ropa y Equipo y empaca con tiempo, asegurándote de traer a detalle todo lo que incluye la lista.
Entendemos que la ropa y equipo puede llegar a ser cara, así que es mejor investigar precios y calidad antes de comprar. Algunos participantes buscan ropa y/o equipo prestado de amigos o familiares.
Calzado
Primera Capa (Base)
Segunda Capa (Medio)
Tercera Capa
Equipo
Opcional
Los artículos de ropa deben ser de sintéticos como nylon o fibras naturales transpirables como Tencel, Bambú o lana para que permanezcan calientes cuando estén mojados y puedan secarse rápidamente. Checa las etiquetas antes de empacar y empaca inteligentemente. Ten en cuenta que todos estos artículos pueden mojarse o ensuciarse. Si estás bajo algún tratamiento médico asegúrate de llevar lo necesario en una bolsa sellable con indicaciones de dosis, horarios, etc. marcado con tu nombre completo.
** Aire Libre Running no se hace responsable por daños ni pérdidas de objetos de valor y/o que no están mencionados en la lista.
El mes de Junio y Julio es de lluvia, los bosques se llenan de vida al recibir el vital líquido que permite la existencia de hongos y nuevos brotes. Hay probabilidades de precipitación por la tarde y la temperatura es templada. Contempla que en la mañana hace frío por la cercanía con las montañas.
INCLUYE:
NO INCLUYE:
Dificultad:
Esta experiencia ha sido diseñada para senderistas con experiencia previa, acostumbradas a caminar al menos 10 km en terrenos descompuestos. No se necesita ser muy deportista para lograr la ruta, un estilo de vida saludable y activo es suficiente.
Nuestros itinerarios están diseñados para ser flexibles y sujetos a cambios según el clima, el interés de las participantes u otras condiciones. La ruta está sujeta a cambios en función de las condiciones meteorológicas y el estado del camino.*
Días antes de la escapada, serás invitada a un grupo de WhatsApp.
Usamos WhatsApp para conectarnos con el grupo y compartir información detallada sobre el viaje. Asegúrate de descargar la aplicación para no perderte comunicaciones importantes.
Señal telefónica débil durante el camino y a la llegada, considera descargar el itinerario con anticipación.
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